设为首页
 加入收藏
  新闻动态
·行业资讯
·饮食健康
 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  联系我们
地址:深圳市龙岗区陂头背新村新丰路30号
邮编:518029
电话:0755-61308735
传真:0755-25566769
邮箱:szbaiyue@yahoo.cn
行业资讯
您现在的位置:首页 > 新闻动态 > 行业资讯
各种奶茶的制作方法
百悦餐饮  发布时间:2011/12/18   阅读:8317 次【 字体:

  麦香奶茶

    材料 : 西米1/2杯,统一麦香奶茶。 

    做法: 

    1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。     

    2. 将麦香奶茶冰冻待用。 

    3. 将冻茶放入杯中,加入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。 

    坚果奶茶 

    做法: 

    1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再加入占20%的牛奶。 

    2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后,在撒上坚果切片。 

    3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用. 

    薄荷茶 

    --影响我们生活最深的花草当属薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。 

    --而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。 

    --薄荷茶可以帮助消化,最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。 

    做法: 

    将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中,加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 

    第一步:将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水。 

    第二步:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。 

    第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右。 

    第四步: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热. 

    香蕉奶茶. 

    做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。 

    注意:     

    沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。 

    暖姜奶茶 

    做法: 

    1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。     

    2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。 

    玫瑰奶茶 

    玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。     

    做法: 

    用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 

    暖姜奶茶 

    做法: 

    1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。    

    2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
打印本页 | 关闭窗口

首 页  |  公司简介  |    |  服务项目  |  合作案例  |  餐饮展示  |  人才招聘  |  联系我们
Copyright © 深圳市百悦餐饮管理有限公司 版权所有  技术支持 龙脉科技  粤ICP备15060723号  
地址:深圳市龙岗区陂头背新村新丰路30号 邮编:518029 电话:0755-25566769   84584209   13632709030(谢总)   传真:0755-84584206